瓜豆是我特别爱吃的一道菜，小时候常和哥哥一起去摘瓜豆子，然后煮了吃。现在虽然条件好了，但是每次回老家，都要去地里摘些嫩瓜豆子炒着吃或者做馅料包饺子、包子。 下面来说说怎么做吧！ 用料很简单，嫩黄瓜（一定要挑刚扎花的，很嫩很好吃），新鲜辣椒（我不喜欢吃太辣的所以放的不多），大蒜，油盐酱醋等。 做法也简单。把食材都切成细丝，蒜切末，辣椒切丝。先爆炒至七分熟加一勺豆瓣酱、半勺老抽、少许白糖调味上色，再翻炒至全熟，就可以出锅啦！ 做好的瓜豆颜色油亮亮的，看起来就很有食欲啊有木有！入口甜、香、香辣中夹杂着一丝丝微辣，味道层次丰富而明显。嚼在嘴里脆生生的，混着葱蒜的香味，一直余味缭绕呢………
PS： 1.不喜欢吃太辣的可以多放点蒜瓣；
2.豆瓣酱本身很咸，所以不用放太多盐啦～ 3.这道菜很好下饭哦，适合重口味的童鞋；如果口味清淡，可以放适量白糖提鲜哦～
莫雨鹤优质答主瓜豆好不啦，我比较喜欢的有 炒三丁（黄瓜、花生、豆腐） 和 素烧鹅（豌豆）还有 醋溜豆芽 和麻婆扁豆(这个我没做过)。 我觉得做的时候，最好放点豆瓣酱提味儿，多放一点儿也没关系。这样更好吃呢！ 用小碗盛出来之后，浇上酱油和辣椒油拌一下就可以了。 (๑乛◡乛๑) 嘿嘿嘿＿～＿～＿～ﾚｸﾛｰﾟ｡ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ○･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡°∀･ﾟ･･ﾟ･ﾟ･･ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟヽﾉﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･.｡ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟー･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡ωﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･◕･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡‿･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡｡ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ⌒･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡ゝ・＿￣ﾟ・･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡ヮﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡_｡ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ˙･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡>｡ﾟ･ﾟ･｡ぅ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡へ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡^･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡▽ﾟ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･✿･ﾟ･｡｡ﾟ･ﾟ･･ﾟ･｡〃･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡o･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡*･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♪･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡❁･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡ʕ･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♡･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡❀･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡❦･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡❧･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡✲･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡۞･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☪･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☣･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☤･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☥･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☨･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☩･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡◙･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☼･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☽･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☾･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡☿･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♀･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♂･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♃･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♄･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡⎽･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♆･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♇･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♈･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♉･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♊･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♋･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♌･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♍･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♎･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♏･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♐･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♑･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♒･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡♓･ﾟ･｡ﾟ･ﾟ･｡
