牛腩烧汤好吃吗？
之前写过牛肉，再来更新一下这个炖汤吧 最近天气冷得厉害，来一碗热乎乎的萝卜牛腩汤，简直不要太美好~ 首先准备食材：白萝卜一根、牛腩五六十克（两斤左右牛腩炖两次刚好）、葱姜适量、香料(八角、桂皮、香叶)少量、香菜一棵、食用油少许、生抽酱油、老抽酱油、料酒、盐、白糖适量。
第一步：把牛腩清洗干净后冷水下锅，加少许葱和料酒去腥。煮开后撇去浮沫，再把牛腩捞出来冲洗干净备用。 第二步：把切好的葱姜、料酒、生抽、老抽放入砂锅或者煲锅里，再把牛腩放进去，加入足量的开水大火煮开，然后盖上盖子转小火慢炖一个小时左右。这个时候可以把白萝卜去皮后切成大块。
第三步：一个小时后把切好的白萝卜放进砂锅里，放适量的盐和白糖提鲜，小火再煮二十分钟左右就可以啦～ 最后盛出汤来，洒上葱花和香菜，一碗热气腾腾的牛腩汤就做好了！ 这一锅足够三个人喝的了，我喝着觉得味道正好，不会很咸也不会很腻。
用高压锅炖的话会更快，大概四十分钟就差不多了。不过用砂锅炖出来的汤汁更加浓厚些。