鱼肉丸怎么吃好吃?

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鱼肉丸,我喜欢吃刚刚成型的鱼丸,用清汤煮着吃,那个鱼丸里带一点点鱼肉的细丝,很妙! 之前在厦门吃过一次,现在记得不是很清楚啦,只记得清汤里放了一点胡椒粉,味道真是棒极了!

做法也不复杂,把鱼洗净去骨,然后把鱼肉用刀剁成泥,越细腻越好(可以加点淀粉或者面粉),然后顺着同一个方向搅拌,直到鱼肉上劲发黏就可以了。 然后把鱼肉泥挤成丸子,下锅煮熟就可以啦~ 我还做过鱼丸汤和鱼丸粥,也是很好吃的哦~~

附上做好的样子~

当然最棒的做法还是要属泉州的糖醋鲤鱼丸,我在《舌尖上的中国》中看到的,不过我没试过。。。 还有广东的鱼肉水饺,我也没做过。。。哎,吃货的遗憾啊。。。。。。

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