萝卜炒什么肉好吃？
我特别爱吃胡萝卜，不管是做熟的还是生的我都爱，但是要说最爱的吃法，还要数凉拌，不过这个凉拌还有点儿讲究呢！ 首先我们要知道凉拌萝卜丝最好吃的关键在哪里，那就是调味料的搭配了，如果你调的酱料味道好，那么这道菜也就成功了八九成了，所以下面我们就来学学这道简单又好吃的美食吧！
【原料】白萝卜、香葱、辣椒、生姜
【调料】食盐1勺、白糖适量、白醋3勺、生抽2勺
——【开始制作】——
①白萝卜清洗干净之后去皮，然后先切成薄片再切成细丝，放在一个大碗里备用；（注意：用盐杀一下水分会更快流出）
②红辣椒去掉籽之后切丝，姜切丝，葱白和葱绿分开切断，放在碗里备用；
③在小碗中加入白醋、生抽、白糖和少许食盐调成拌凉菜常用的酱汁；
④把调好的酱汁倒入放有萝卜的碗里，然后把红辣椒、姜丝和葱白放进去，撒入葱花，用筷子拌匀就可以盛盘吃了。
这样一道美味又简单的凉拌萝卜丝就做好了，是不是很简单呀！在拌萝卜的时候记得一定要少放食盐，因为前面用盐杀水的时候已经放多了，如果你吃不出咸味就可以了。
做好的凉拌萝卜丝应该鲜嫩、清脆，颜色应该是浅绿色的，如果颜色发黄而且发软，那就说明你泡的时间太久了，也就是不新鲜了，最好扔掉。