腐乳拌面条好吃吗？
非常好吃！我从小生活在南方，所以这边的早餐比较丰富多样，像豆腐乳、油条、米粉这些是很常见的。 腐乳一般分为青方、红方、白方，据说最正宗的还是洪山菜薹酱干夹馍，可是我在武汉吃过那么多，都没有这个说法…… （PS：不知道为什么，在别的答案里看到有人把"洪山菜薹”叫“洪山人菜苔”，难道这就是湖北人的自黑吗=_=）
话说回来，这种发酵豆制品都挺好吃的~ 比如我们这边很喜欢的姜汁豆花，甜辣甜辣的，还有豆豉辣椒萝卜干，还有我最喜欢的腌笃鲜…… (￣▽￣)~
说了这么多，好像跑题了……回到正题 首先准备好材料：细面条/空心面（我是南方人，所以用的空心面）、葱花、花生碎、酱油、醋、辣椒油、味精、糖。
1.煮面前，先用酱油搅拌一下备用。
2.煮熟的面条用冷水过凉，然后捞起装入盘子里。
3.将切好的葱花和花生米一同放入碗中，然后将烧好的热油浇在上面，爆出香味。
4.加入所有的调料，拌匀即可。 如果觉得不够味，可以加少许的盐或者白糖来调味。
我一般都是晚上做好放到电饭煲中保温，早上起来吃。 热乎乎、香喷喷的一碗~ 配着白粥更好吃～～(￣▽￣~)~