鲜蘑么做好吃？
首先，买回来的蘑菇不要直接清洗！不要直接清洗！不要直接清洗！（重要的事情说三遍） 买回来用剪刀将根部剪掉，放在一个干净无水的容器里，盖上盖子，让它自然发酵（这个步骤很重要，很多细菌都是水生的，水里没有细菌生长的环境，所以只要不发臭就可以放心食用了~大概2天左右吧～）
2. 准备调料：蒜末、葱花、剁辣椒（或者小米椒和青椒圈）、生抽、陈醋、白糖、香油，根据个人口味放适量。
3. 用干净的筷子夹出发酵好的蘑菇，稍微冲洗一下就可以了。然后挤干水分放到碗里，放入调料，拌匀即可。 如果喜欢吃辣的可以多放点剁辣椒，拌得时候尽量让每颗蘑菇都沾上酱料。
如果拌好后有很多汁水可以留着煮面条或者稀饭吃~~