芋泥好吃还是芋头丁好吃？
我喜欢吃芋泥，我做的芋泥做法如下 准备食材 原料：小芋头500克、紫薯200克、红糖30克 配料：黄油或者植物油15克、清水适量（用来溶解红糖） 第一步：把材料切成块状，放锅里蒸软备用 第二步：蒸好的芋泥取出，倒入锅内，加入黄油或者植物油搅拌至融化 第三步：慢慢加入适量红糖水（由稀到稠）不断搅拌，直到变成细腻柔软的芋泥即可 做好的芋泥凉后放入冰箱冷藏，这样吃起来口感更好~
另外分享一个芋头的吃法——糖芋苗 做糖芋苗需要的原材料有 原料：芋头500克、白糖50克、酱油5克、醋10克、清水适量 第一步：将芋头去皮洗净切块或切片，装入碗中，上锅蒸15分钟左右至熟，备用 第二步：取一个碗，加入白糖、醋和酱油调成汁，待用 第三步：在蒸熟的芋头里加入调好的汁，拌匀后即可食用 小贴士 1.芋苗就是芋头的芽，也就是芋头的尖部，颜色白且稍淡些的才是芋苗。有的人在做“糖芋苗”的时候，用红色的芋艿（就是圆滚滚粗粗壮壮的那种芋头）做主料，这是不合适的。因为这样的芋艿本身味道寡淡，需要加入大量的白糖来调味；而且淀粉含量重，做出来的成品口感粘腻，很不好吃。
2.为了成菜卖相好看，可以适当切点葱花或者姜末放在调料水里，一起浸泡片刻再拌进芋头里。但姜的味道比较辛辣，不喜欢吃姜的朋友可以直接忽略这一步哟～