吃羊怎么做好吃？
作为内蒙人来说，首先想到的当然是手把羊肉啦！ 手把羊肉，其实做法很简单，就是把切好的羊肉放入锅里，加热水、姜块、葱段和调料煮熟即可。 要说最正宗的做法应该是清水煮羊肉，但是这样味道确实有点太寡了，所以一般会加点山楂干或者白萝卜一起煮。
我最喜欢吃的是夏天晚上在街上买那种推车的烧烤，上车叫摊主帮你处理好（切好、腌制入味）的羊肉，然后拿个啤酒，边聊着天儿，边等着肉熟。不过现在这种车已经很少见了，估计都改成饭店里了~
当然，到了内蒙你可以吃到更豪华的手把羊肉——烤全羊！ 烤全羊是内蒙古接待客人最隆重的一种方式，一般用于大型宴会中。把整只羊清洗干净后放在架子上烘烤，一定要挑最嫩的地方先烤，待熟后再切成美味的大片。蘸着韭菜花儿、豆腐乳或是小葱儿的酱油碟吃，那可真是美极了~~
当然了，烤全羊的做法肯定没有这么简单，里面有很多的细节和讲究呢~(咳咳……其实是为了推销我的新书……)
除了手把羊肉以外，我再来推荐几道蒙菜—— 蒙古牛肚汤 羊杂汤 五香羊尾 土豆包子 炸蘑菇 干炸里脊 糖酥饼