香菇饺子怎么做才好吃?
作为一个在河南生活了将近10年的陕西人,非常负责任的说,香菇馅饺子,只有老家那碗才能代表真正的香菇饺子味道! 把买回来的新鲜的香菇洗干净(注意千万不要用手直接揉搓),然后撕成细条再用清水冲洗干净,捞出挤干水份待用。 把切好的香菇放在干净的锅里,加入两勺植物油,适量食盐、生抽、胡椒粉,小火煮5分钟左右至入味。 再把烫好的面团切成小剂子,擀成皮儿,包上馅儿,捏成饺子。 我比较喜欢最简单的吃法,煮着吃。水煮开后,下饺子,再次煮开后再点一次水,等饺子都飘起来就熟了。 这时的饺子外皮软糯且有嚼劲,蘸着陈醋和辣椒油吃,咬一口下去,鲜香四溢,回味无穷呀~ 其实做好香菇肉馅儿最好的方法应该是先用油炸一下再熬汤,我试过这样做法,但是很遗憾没有成功,不知道你们那里是不是也有这种情况发生。
最近刚好快过年啦,可以试着做给家里人尝一尝哦~