泡辣鸡爪怎么做好吃？
超好吃！我是一只有梦想的鸡爪，我的梦想就是被泡椒腌制后入味儿，让每一个吃过我的人为之疯狂！ 食材：凤爪500g、小米椒10个、泡椒40g、姜蒜适量、生抽2勺、老抽半勺、白醋2勺、白砂糖少量；
步骤：
1.首先把买来的风爪冲洗干净，用冷水浸出血水；然后把处理干净的风爪冷水下锅，放入两片姜一起煮（这样可以更好的去除腥味哦），煮至断生（大概10分钟左右），捞出沥干水份备用。
2.接下来就是调料汁了。两勺生抽、半勺老抽、三勺白醋、少量白砂糖和少许胡椒粉搅拌至融化。
3.切好的泡椒和小米椒加入姜蒜末一并爆香，然后加入调好的料汁煮开。
4.把风爪放进去焖煮20分钟，可以让风爪更好地入味儿~ 20分钟后关火让风爪浸泡在汤汁里慢慢入味，最好可以过夜。第二天就可以吃到滋味鲜美的酸辣鸡爪啦！