锡纸烤鱼用什么鱼好吃？
谢邀 前一段时间，我刚好整理了关于“烤鱼”的一些问题与答案，正好可以拿来作答。 事先说明，本文出现的图片，都是家庭版烤鱼的过程图，没有放烤得酥脆焦香的鱼肉出来诱惑你们～对不起！（为了控制体重，我已经很久没有吃过烤鱼了T﹏T） 所以大家还是看一下其他的美食吧，以免馋虫上来了无处下口： 有什么不明白的，欢迎与我留言讨论！如果对您有帮助，请不吝点赞支持一下哦❤️
正文开始： 用锡纸包着的烤鱼为什么好吃？ 这是因为用锡箔纸包裹着鱼类进行烘烤，可以保留住鱼肉里面的水分，使得烤鱼吃起来更加鲜嫩爽滑、不易嚼不动。同时，锡箔纸本身具有耐高温的特性，并且能够隔绝油烟，方便清洁。 在烧烤食材的时候，锡箔纸还能有效地防止烧烤时产生致癌物质。
那么，什么鱼适合做锡纸烤鱼呢？ 这要根据大家的口味来定。 如果喜欢吃辣一点的，可以选择麻辣小龙虾、香辣蟹、烤大虾等等；如果喜欢清淡一点的，可以选择烤蛏子、烤韭菜、烤茄子等。当然，还可以根据自己的喜好搭配蔬菜肉类等进行烤制。 我经常做的海鲜类有：新鲜大虾、扇贝、花蛤、生蚝等，肉类有：羊排、鸡翅、五花肉等，蔬菜类有：金针菇、豆腐皮、土豆片等。 除了单独的海鲜或者肉类，也可以将多种食材一起烘烤，比如蔬菜+虾仁、生菜+羊肉等。
不过要注意的是，在食材的选择上应该避免容易烤老的食材，以及含油脂高的食材。否则会影响锡纸烤鱼的口感。