家常凉菜怎么办好吃？
1、准备原料，菜籽油、辣椒面、花椒适量。 （备注：我这是做了一锅的，所以用量稍微多了一些，如果一次就做两盘的话就适当减少）
2、锅中加入菜籽油，热后加入干辣椒和花椒，炸出香味。注意不要把辣椒炸糊了！ （备注：不喜欢吃花椒的可以不用放哦~味道也是非常好的呢！）
3、把炸香的香料捞起来扔掉。 4、接着把生抽、醋、白糖调成汁待用。（也可以调好以后尝一下咸淡再补充） 5、最后把调好的料汁倒入锅里烧开就可以啦～～～ 做好的凉拌菜可以直接倒进容器里，最后浇上煮好的料汁就行了。拌均匀以后尝尝味道，不够咸再加适量的盐哟！
ps：我这次做的量比较少了，所以只放了少量的葱和香菜点缀，如果喜欢更丰盛一点的可以放点黄瓜丝啊，粉丝啊什么的，随自己喜欢啦～～