广西芒果酸怎么做好吃？
这个得看个人口味来做了，因为每个人的口味都是不一样的。我做水果捞、果饮，基本都是用鲜榨果汁来做的。这样能最大程度的保留水果原本的风味和营养。 但是如果是用来做果酱或是其他调味品的话，我个人是建议用糖来腌渍水果，然后再用小火慢慢熬制，这样出来的味道才是最佳的。 广西的芒果酸甜适中，用这种来做果酱是最合适的了。下面以芒果为例，给大家分享一下具体的制作步骤。
1、挑选成熟的芒果，清洗干净，切成小丁待用（这里可以加入柠檬汁，或者是盐来腌制去除芒果的腥味）；
2、准备一口锅，放入切好的芒果，倒入清水，清水的量大概能够漫过芒果就可以了；
3、大火煮开后，转小火慢慢熬，期间要不停的翻搅，以免糊底；
4、等到所有的果肉都变成黏稠的状态后就关火，放凉后装入干净的瓶子里，放到冰箱冷藏即可。 注意：在做果酱的时候千万不要放太多糖，这样容易变质。另外在倒果酱的时候，千万不要把勺子直接放进瓶口，这样容易滋生细菌。