猪肉牛排怎么做好吃？
2014年，我还在读高中，在超市里看到有卖五花肉（当时不知这是什么），就买了一些，想着怎么做都好吃，结果…… 做了烙肉、炸肉、炖肉、红烧肉、粉蒸肉等等，都一般般，不是特别好吃。 这肉很奇怪，烙熟以后外酥里嫩，但是煎炸的时间长了就会发硬；用高压锅压软了之后又不够香，也不入味。 后来我就放一放再弄，等到年底我妈准备做腊肉的时候，这肉已经放了半年了，看起来挺干的，我就想着，正好可以做腊肉吃了。
我妈先把五花肉切成片状，把切好的五花肉跟花椒、八角、桂皮一起放进锅里炖煮，放生抽、老抽和盐，调味道，然后关火让酱油的味道浸进肉里，等第二天就已经入味了。 我妈原本是打算晒成腊肉吃的，但是当时我喜欢吃油炸的食品，就不由自主地做了这道菜——油炸麻酱五花脯。 准备好面粉、鸡蛋和芝麻，把面和稀了，把切好的五花肉放进去挂糊，下锅炸至金黄酥脆，捞起沥油，趁热拌上甜面酱和芝麻酱，这道美食就做成了！
外脆里嫩，咸甜适中，我最喜欢吃外面那一层薄薄的脆壳了。 但是为什么一个普普通通的五花肉能做出这么多的花样来呢？