怎么炒小青菜好吃家常？
食材准备： 青菜400g、盐适量、植物油1勺、大蒜3瓣、香葱适量 小贴士： 炒青菜的时候油少放一点，因为青菜本身水分很大。喜欢颜色深的可以多放点生抽和食盐。口味重的也可以放点胡椒粉或者香辣酱。
做法步骤： 第一步：青菜去掉烂叶和杂质，用清水冲洗干净后沥水备用； 大蒜去皮拍散切末；香葱洗净切葱花。
第二步：炒锅烧热倒入植物油，油温5成热时放入蒜末爆香，然后放入青菜大火快炒，大概需要2分钟左右吧，等到青菜变软并且出水后可以调入盐和香葱碎炒匀即可关火，出锅装盘就可以了！这样一盘清淡爽口的青菜就做好了，喜欢吃辣的可以在最后下锅前，用一个辣椒圈一个小米椒圈和一个二荆条一起炒一下，味道更过瘾！ 用这个方法做的青菜简单快速又好吃，你学会了吗？