猪肚信怎么炒好吃？
准备食材 （两人份）：猪肚一只、青椒两个、红辣椒四个、葱姜蒜适量、生抽两勺、老抽一勺、料酒三勺、豆瓣酱一勺、白糖少许、花椒十粒、八角一粒、桂皮一片 步骤一： 猪肚清洗干净，放在盆中，加入两勺料酒、生姜片适量，浸泡半小时去腥入味。 (特别提醒：一定要将猪肚里面的油脂撕掉，因为腥味主要集中在油脂上)
步骤二： 青红椒洗净去蒂去籽切块备用。
步骤三： 泡好的猪肚切成大片，用滚水焯透，捞出沥干待用。
步骤四： 姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段状。
步骤五： 炒锅中油热后，放入花椒、八角、桂皮炒香，然后倒入猪肚翻炒均匀。
步骤六： 烹入料酒、生抽、老抽，将色调一下，加入适量的开水，没过猪肚。然后大火煮开，小火焖煮30分钟.
步骤七： 待汤汁收浓，调入适量的盐、味精和胡椒粉翻匀。最后倒入青椒块和红辣椒块，翻匀出锅即可。
美味又营养得猪肚煲就来啦！！！