肉筋怎么烤好吃吗？
肉筋，就是猪身上长着的猪五花肉上的筋膜，由于比较耐烤，加上有油脂滋润，烤起来很美味，是烧烤中不可缺少的一道菜！ 吃起来的口感很有嚼劲，越嚼越有味道的那种。我喜欢吃带点肥肉的肉筋，因为肥肉烤得酥酥脆脆的，配上焦黄的肉皮和紧致有弹性的肉筋一起吃，那感觉真的爽歪歪啊~~~~~~ 做烤串当然是把肉筋穿成串儿啦~用竹签子、铁签子或者木签子都是可以的，主要看个人习惯。喜欢吃的同学可以把所有香料混合在一起打成粉末，或者直接买成品的烧烤调料（我买的图上这种），在准备烧烤的时候均匀刷在表面就可以了。
下面简单介绍几种烤肉的做法： 1.蜜汁烤排骨 这个做法适合喜欢甜食的同学，把排骨用酱料腌制后，裹上鸡蛋液和面粉下油锅炸熟，然后再浸泡在调好的蜜糖里面，烤箱提前预热好，再把排骨放进去，烤至外皮焦香就可以吃了～～～～
2.辣白菜烤五花肉 用切好的辣白菜铺在锅底部，再用筷子夹着切好的五花肉放在菜叶上面，再倒入酱油、糖和淀粉水调成酱汁，撒上白芝麻和葱花，烤箱预热好后放进锅内，200度左右烤15分钟左右就好啦！
3.蒜香烤排骨 把生抽、料酒、白糖和蒜蓉混合在一起，均匀涂抹在排骨上面，盖上盖子腌个几个小时，中途可以翻动几下。然后锡纸包住排骨，进烤箱烤40分钟左右。
4.香辣烤鸡翅 先把鸡翅用姜、葱、干辣椒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、糖和白酒腌制过夜，烤箱预热后在鸡翅表面划几刀，这样更容易入味。烤盘上铺锡纸，然后把鸡翅摆在上面，烤箱预热后再进去，180度左右20分钟的样子，然后拿出来在上面刷一层红油，再继续烘烤5-6分钟左右就OK了 除了以上的方法之外，还有很多其他的做法，同学可以自行探索一下哈~~~~~