土豆面怎么吃？
作为一个西北人，我确实没有见过土豆面……所以只好就着网上一些资料和自己的猜想来答一下这道题了。 先放结果：我觉得土豆面的做法可以是煮、炒或者拌，具体怎么做，要看你手里的原材料是什么而定。（PS.其实我之前没有见过真正的土 豆面）
1、煮 准备材料：土豆面、肉、青菜、辣椒(可不含)、葱、姜 调料：盐、生抽、老抽、豆瓣酱、香料(八角、桂皮、香叶等) 步骤： 第一步当然是把要煮的东西准备好并清洗干净啦~然后把它们分别弄熟（不要小看这一步，弄不熟可是会拉肚子哒！）
第二步是把准备好的辅料和调料放在锅里，熬制成酱料。 第三步就是把调好的酱料倒进锅里，把已经弄熟的食材放进去，小火慢炖，途中可以加入一点开水防止糊锅，也可适量加一点白酒去腥。当然最后的味道可以根据自己的喜好来调整。（喜欢甜口的可以多加点酱）
2、炒 我这里所说的炒和一般的炒法有些不同。因为要在锅里放很多油，而且是用油炸的方法来制作。 准备材料：土豆、鸡蛋、面粉、葱花、盐、椒盐粉或花椒粉 步骤： 先把土豆切成片，然后泡入清水中，防止其变色。
第二部打散鸡蛋，并把盐和椒盐粉撒在面上搅拌均匀。注意一定要保证每片土豆都沾上面粉。 第三步，下锅炸。锅中多放油，等到油温上升时，将裹好粉的土豆放进去炸制。 等到表面金黄时，就可以出锅了。也可以适当撒上一点葱花做装饰。
3、拌 拌的话其实就很简单了。直接把所有原料放进去，翻拌均匀就可以了。 准备材料：土豆丝、青椒丝、红椒丝、香葱末、白芝麻、麻椒粉、辣椒粉、孜然粉、五香粉、生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、熟花生碎