龙虾黄怎么做好吃？
龙虾头部的黄色东西就是它的胃，俗称“虾黄”，是完全可以吃的，而且味道非常鲜美~ 做之前把虾黄中的脏东西（比如脑浆、肠子等）冲洗干净，然后直接下锅蒸就行啦！
一般2两左右的虾，有1元硬币大小的虾黄，蒸的时间大约是8分钟左右。 也可以把虾黄炸一下再蒸，会更香酥好吃哦！ 除了蒸之外，我还推荐大家一个做法——虾黄豆腐汤。
取适量内酯豆腐切成小块，和洗净的虾黄一起放入锅中，加少许盐调味，再倒半碗清水进去，盖上盖子小火煮3-5分钟就OK了。
这样一道美味又简单的虾黄豆腐汤就做好了，是不是很简单呢？ 有喜欢喝鲜汁的人，还可以把虾黄用来涮火锅喔～ 取一盘清水，倒入一点生抽和白糖提味，然后把洗好的虾黄放入其中浸泡10分钟以上，再用筷子搅匀，这样就可以直接端上餐桌蘸着吃啦。
当然最过瘾的做法还是煎炒烹炸炖，你想怎么吃就怎么吃哈～ 不过一定要提醒朋友，龙虾头部可能有寄生虫，所以一定要把虾黄去掉再吃才行啊~另外，因为虾黄中胆固醇含量极高，所以高血压、心脏病、脂肪肝以及肥胖人群尽量少吃或不吃。
