冬瓜熬菜搭配什么好吃？
@小辛教你吃 带你探索好吃的奥秘~ 这道简单又快手，味道还超赞的【冬瓜丸子汤】，你确定不试试吗？ 小时候住在农村，每家都有个小院子，院子的墙角会种上蔬菜，供一家人日常食用。其中，冬瓜是最受欢迎的时令蔬菜之一。 清炒、炖菜都可以，能充分吸收调味料的味道，吃起来香醇绵软。除了做配菜，也能做主菜。简单加工后，咸甜适中，清爽可口，是很好的下饭菜。
记得小时候，经常和小伙伴在田野里玩，往往玩得忘了时辰（其实也没啥好玩的哈哈），直到肚子饿了才回去。回到家里，妈妈已经做好了香喷喷的米饭，旁边摆着一盘色相俱全的【酱焖冬瓜】，顿时觉得饿意全无，光看着就很有食欲哦！ 这道菜的做法也很简单。首先把切好的冬瓜块放到锅里煎香，再倒入适量生抽+糖+老抽，搅拌均匀后盖锅盖小火焖煮。等到冬瓜完全入味了，就可以撒上葱花盛盘啦～
除了酱焖，【水煮】也是常见的一种做法。清水煮沸后，放入洗干净的冬瓜块，适当加入盐调味，煮熟即可。这样出来的效果，既保持了原有的鲜香味，也使得汤汁更鲜美。 如果你喜欢吃辣，也可以在清水中加入适量红辣椒（用辣椒籽更好），煮开后放进洗净的冬瓜块，煮至熟软后加入适量食盐调味，这道香辣味美的【水煮冬瓜】就很成功了~
除了以上两种，你还可以试试其他的做法——
①把鸡蛋打散后，加入洗净切块的冬瓜同炒，适当加入食盐调味；
②面粉中加入适量清水调成面糊，再把切成小块的冬瓜放入面糊中均匀裹上一层面糊，下锅煎至两面金黄即可。
③先把五花肉用葱姜爆香，然后倒进适量生抽+老抽+冰糖，加足水量炖煮，待汤汁变稠后，放入切好的冬瓜煮至熟透，最后调入食盐拌匀即可。