鹅怎么烧才好吃？
- 作为一个土生土长的温州人，除了鱼汤，最难忘的还有腌鲜鹅。对于喜欢喝酒的人，酒菜是少不了的。而腌鲜鹅，就是一道上乘的酒菜！ 很多人可能不知道什么是腌鲜鹅，其实啊，这就是我们常说的烟熏鹅。只不过有些地方叫法不同而已。
做法呢，也很简单。把处理干净的鹅放在锅里煎至两面金黄，然后把切好的姜蒜小米椒，以及豆瓣酱一起下锅炒香。最后把调好的酱料（生抽+老抽+白糖）倒进去，小火收汁就可以了~
这样做出来的咸鲜香浓，光看着就诱人至极。一口咬下去，酥脆的外皮紧紧包裹着嫩嫩的鹅肉，咸香的味道弥漫在唇齿之间。虽然表面上看，这鹅是被煎得金黄酥脆的。但其实里面还是带有一点儿嚼劲的~ 吃的时候最好蘸点酱料，那滋味，妙啊！