三和面怎么做好吃？
说到这个三和面，我可就不困了啊！ 我老家在东北，我们那里有个习俗，就是过年的时候早上必须要吃饺子。但是这饺子可不是白的皮肉馅的那种哦~而是大黄米（不是江米）做皮、黄豆面，白面粉和成馅儿的小饺子。 可能很多人都没见过也没吃过，反正我是没出黑龙江时候没见过，更别说吃了。
话说大年三十晚上，一家人吃着饺子上着春晚，那可真是再温馨不过了…… 而且这黄米面做的皮还有个好处，那就是耐煮不烂 因此用开水一煮，这就成了“熟着吃”了，而且越煮越筋道。。。
后来来到了广州，第一次吃到肠粉，当时还不知道这是什么东西…… 后来才知道这是广东著名的传统特色小吃之一，用米粉浆做成薄片铺在碟子上，然后打一个鸡蛋在里面，放一点葱花，然后用蒸笼蒸熟后淋上酱油，鲜香爽滑的肠粉就做好了～ 再后来，我又发现了另一种吃法 没错，这就是大名鼎鼎的三和面！ 在我家一般用鸡蛋面作为原料，把蛋液打入面粉中，加少许盐和清水调成糊状，上锅蒸熟即可～
不过这最正宗的吃法可是得用绿豆淀粉和米粉来调制的……至于具体比例我也不清楚啊……因为这都是我老妈的拿手好菜…………… 做好的三和面盛入碗里，舀上一勺猪肉末做的臊子，撒一把葱花，一碗香喷喷好吃极了的三和面就可以开动了。