重庆火锅要什么好吃菜？
火锅没有最好的菜，只有最适合的菜 火锅里最没存在感的菜可能是鸭血和豆腐了，但这两个菜却是我心中火锅必点之一。 鸭血的腥味很重，但是重香味也重。烫在热锅里，“咕嘟”一声冒出的香气那是相当迷人；入口滑嫩又不失嚼劲，越嚼越香。当然，煮久一点会老，这个要自己把控好时间啊！ 火锅素菜里我最喜欢的就是土豆了。土豆切成厚片或者小块，煮熟后变得软烂入味，用筷子轻松穿透，混着锅底的香气，这味道，妙呀！ 蔬菜里的王者非毛肚莫属了。新鲜的毛肚脆嫩又有弹性，上面的小刺看起来非常诱人，放入口中咀嚼，脆韧有劲，香辣爽口。
另外就是黄喉、肝片这些，也是我喜欢的。不过这些内脏肉类吃多了会有油腻感，所以建议多蔬菜少肉类，多吃两口就饱了~
还有我最爱的脑花，其实火锅的食材大多都可以根据自己的口味来调整。你不喜欢吃的，你可以不放，你喜欢吃的，可以多放点。