猪耳朵怎么炒着好吃？
食材：卤猪耳、青红辣椒 配料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、醋、味精、食用油 步骤1：把准备好的猪耳朵洗净，然后切成细丝； 辣椒洗净去蒂去籽切丝；葱姜蒜分别切末备用。
步骤2：锅中放油烧热加入葱花和姜末爆香，放入切好的猪耳朵进行煸炒，然后再依次添加蒜末、生抽、老抽、白糖和白醋大火翻炒，最后加少许盐和味精调味即可盛出。 这道下酒又下饭的爆炒猪耳就做好了，吃起来香辣脆嫩，味道可好了！
除了爆炒猪耳之外，这里还要给大家分享一个我心中的NO.1——椒盐猪耳朵，外面那一层脆皮的口感真的绝了！喜欢的小伙伴也可以试试看~
食材：卤猪耳、鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐 1.准备好所有的食材后，把卤好的猪耳表面涂抹上淀粉，然后在鸡蛋液中滚一圈，使每根猪耳都能沾满蛋液。
3.热油锅，将裹好蛋液的猪耳放进去炸制表面金黄酥脆，控油捞出待用。
4.在锅中留底油，下入切好的姜蒜粒爆香，然后放进炸好的猪耳，加入适量的椒盐调味，翻炒均匀就可以了。