糯米如何做好吃？
糯米是我们日常生活中十分常见的一种食材，可以做点心、主食或者菜肴，做法也是多种多样，蒸、煮、炒、炸无所不能。那么，你知道怎样做糯米才好吃吗？今天就分享大家几个好吃的糯米做法！
一、糯米藕 准备材料：粗壮的藕1节，糯米适量 制作步骤： 1、糯米清洗干净后浸泡一晚；藕去皮冲洗干净备用。 2、将泡好的糯米装入藕洞里，注意不要装得太满，否则会很难蒸熟。 3、把装了糯米的藕放在电饭煲中按下煮饭键，煮熟后拔去电源，让米饭焖着，这样会更入味儿~ 4、切点葱花和辣椒圈，再舀两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、半勺豆瓣酱调成酱汁备用。（我的藕比较粗，大概加了小半碗糯米）
二、蛋黄酥 准备材料：低筋面粉270g，温水105g，黄油60g，鸡蛋液60g，熟糯米粉90g，蛋黄8个，白砂糖45g，黑芝麻适量 制作步骤： 1、将水、黄油和糖倒入锅中，加热至沸腾，然后加入过筛后的面粉，快速拌匀呈面团状，盖上一层保鲜膜静置30分钟待用。 2、面团擀开成长方形，均匀的铺上蛋黄，边缘刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，然后用刀切成四块。 3、在切好的面饼表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，烤盘放中层，时间约30分钟。 三、蜜汁藕 准备材料：圆头藕1节，蜂蜜2大匙 制作步骤： 1、藕去皮清洗沥干，用刀刮净莲藕表面的黏液。 2、刮好皮的藕放入清水中浸泡防止变黑，锅中注入足够的清水，大火烧开，下入莲藕盖上锅盖小火慢炖。 3、大约一个小时后，筷子能够轻而易举插进去就可以了，关火让藕汤浸泡在锅中，慢慢收汁。 4、等汤汁变得浓稠，盛起来就可以吃了，甜而不腻，清香软糯。 四、酒酿圆子 准备材料：糯米100g，开水120ml，寒天粉(可用琼脂或凉粉替代)1.5g，糖100g，清水适量，酒酿50g 制作步骤： 1、糯米淘洗干净后用清水浸泡一天，直到用手碾碎可以轻松脱壳。 2、取出浸泡好的糯米沥干水分，隔水蒸熟后趁热拌入酒酿和白糖。 3、淀粉加少量水调匀成湿淀粉，锅中烧开水后逐步掺入调好的淀粉迅速搅动煮至胶状，要不停搅拌防止糊锅。 4、待圆子全部飘起，撒入寒天粉，用筷子轻轻拌匀，使圆子变成晶莹剔透的状态就OK了~