干丝汤怎么做好吃？
食材 豆粉50g、鸡蛋2个、香菜1棵、盐适量、味精适量 做法 豆粉加水调成糊状，鸡蛋打散加入盐少许调匀； 锅内烧开水，下豆腐皮（千张）焯一下水，捞起用凉水冲洗干净挤干水分；
豆腐皮切成细丝，香菜洗净去根切丝；
砂锅烧热，倒入调和好的蛋液，摊成蛋皮后切成细丝；
锅内烧油，下入豆粉炒熟，加入清水一碗煮开，放入盐和味精调味，再下人豆腐皮和蛋皮同煮； 最后撒上香菜就可以啦~
Tips：
① 做干丝汤千万不要直接放在锅里煮，那样会很难嚼，也不够香滑。正确的方法是先用沸水焯一下，这样既能去除豆腥味，又可以使干丝变得柔软而富有弹性，然后再进行下一步烹饪。
② 做这道点心不用放酱油或豆瓣酱等有色调味料，因为那会使它变颜色而且有酱香味影响口感。
③ 这里用的豆浆机打的浆，如果没打过豆浆的话可以用豆浆粉冲调，味道也很好。
