怎么煲鸡脚好吃？
我做过最败家的菜，就是用花胶和鸡爪做的。 那是我第一次用花胶做菜，之前也只听说过用来炖汤的。 用花胶和鸡爪一起煮，再加点冰糖、白醋，真的是超级好吃啊！！ 你们也快来试一试吧~ 用清水把花胶先浸泡几个小时（中间多换几次水），然后切小块； 鸡爪去指甲，切成两段； 准备一口砂锅，先用葱段、姜片爆香，再把花胶放进去，小火煎炒一下下~~ 我一般是先把所有辅料都放好，等花胶快好的时候，再放鸡爪进去同煮就可以了～ 因为是干花胶，所以要多浸泡洗刷才能干净哦～ 把冰糖、白醋倒进锅里，加适量的清水煮开，再转小火慢慢焖半个小时，这时候可以闻到很香的腥味啦~~~ 等到汤汁变得浓稠，就可以关火了，盛出来撒点葱花点缀一下就行了～
是不是简单快速又美味呀～ 我做这个菜的初衷就是为了解决家里年轻人不吃鸡爪的问题，没想到他们吃了之后，纷纷点赞哈哈，真是惊喜！ 你也可以试试加点花生米或者腐竹同煮，更香哦～ 小提醒：花胶要先用清水浸泡几个小时，中途多换几次水，这样才能把花胶里面的杂质洗净。
我是比较喜欢用花胶来煲汤喝，你如果喜欢更软烂的口感，可以在泡花胶的时候多加一些温水哦~