鸡肉丝怎么拌好吃？
1、材料准备 鸡胸脯肉一块，黄瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋一个，生粉适量。 调料： 生抽两勺，老抽一勺，糖三分半，豆瓣酱一勺，料酒一勺，清水少许。 （注意：我没有用菜刀剁鸡丝，而是直接用刀切成细条状~）
2、做法步骤 首先把切好的鸡肉中加入少量盐抓匀，腌制半小时左右入味； 接着打一个鸡蛋，加入等量的水搅拌均匀成蛋液后，倒入腌好的鸡肉中，再撒入一点淀粉拌匀备用； 锅内烧水，下鸡肉煮熟捞出，过一遍冷水后控干水分备用； 接下来调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+三半糖+一勺豆瓣酱+一勺料酒+一点点清水调成汁待用； 胡萝卜和黄瓜清洗干净后，削皮后切丝（为了美观可以把胡萝卜先用开水焯一下）； 把炒熟的鸡肉和切好的蔬菜倒入一个盆中，再把刚刚调好的酱汁倒进去充分搅拌入味儿即可食用啦~~
PS.如果感觉口味淡的可以加一点胡椒粉或者辣椒油提味哦～