兔炖什么吃好吃？
不要多说，上干货 干锅兔，首先你得有个干锅 作为四川人，做兔绝对有一套！ 鲜、香、辣！保证让你吃了还想吃！ 具体做法 把兔洗干净切成块 （我喜欢吃兔头所以就买了全兔，要是只用兔子腿的话就更好了） 用料酒，生姜片腌制片刻去腥 下油锅炸熟（全程小火哦～不然容易糊） 用豆瓣酱，辣椒面，生抽，老抽，蚝油，白糖，花椒粉，孜然粉，芝麻，葱花调一碗酱 锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油 倒入兔肉，不停地翻炒 倒入酱料，继续炒 等到汤汁差不多干了就可以出锅啦 最后摆盘 完成！快尝尝吧！保证不让你失望哒~
红烧兔 味道也是一绝啊！ 做法跟做干锅兔差不多 只是在倒酱料的时候少加点水 焖煮一会儿就可以啦 也可以加土豆一起烧！
兔火锅 冬天和朋友们一起吃火锅涮兔肉岂不美哉！ 把兔切成薄片 用盐，糖，味精，胡椒，鸡蛋清，生粉抓匀腌一下 锅里多倒些油，烧热后放入姜片、蒜片爆香 再加入干辣椒、花椒爆香 然后倒入高汤或者开水，煮开 放入藕片，土豆片，香菜等蔬菜涮着吃 吃完蔬菜可以下点丸子，肉类之类 当然最后可以煮点面条下进去 吸饱了汤的面粉片可好吃了！
香辣兔丁 川菜里的名菜啊！香嫩麻辣的兔丁配上爽口的黄瓜 再来瓶冰镇的啤酒 美滋滋！ 先把兔丁用盐，料酒，姜丝腌一下 锅里热油，放入泡椒，豆瓣酱辣椒酱炒出红油 倒入兔丁，不停的翻炒 等到兔丁全部变色 倒入切好的黄瓜丁 撒上胡椒粉，花生米，葱段炒匀就行了 黄焖兔 喜欢吃的酥软入味的童鞋可以试试这道菜 用盐，生抽，老抽，豆瓣酱，甜面酱，生姜大蒜腌制30分钟以上 下油锅炸至表面金黄 锅中留少许油，煸香花椒，葱姜蒜 倒入豆瓣酱和甜面酱炒出酱香 倒入开水，加酱油，醋，白糖，鸡精调味 倒入炸好的兔肉，大火煮沸转小火慢慢炖 收汁儿到一半的时候加青红椒同炖 小火慢慢炖哟～否则容易糊