紫菜鸡蛋汤怎么做好吃？
1. 准备食材，鸡蛋打散拌匀备用（这里没有准备葱花，家里没葱了），香葱洗净切成末 2. 锅中加入适量的水烧开，然后加入紫菜稍煮一会使其变软待用 3. 再将鸡蛋液倒入开水中用筷子搅成蛋花状 4. 最后加入盐、鸡精调味，再撒上葱花即可关火 5. 完成！一碗美味的紫菜鸡蛋汤就出锅啦~喜欢喝的朋友赶紧试试吧
小提示： 1 把水烧开后再放入紫菜，这样可以有效的保持紫菜的鲜嫩，而且口感也会更好哦；
2 煮好的紫菜不要久放，最好立即食用，否则很容易变臭变质；
3 在汤快好时再加入盐和鸡蛋，这样可以使鸡蛋的口感更滑嫩。另外在蛋液中加入少许清水或开水也可以使鸡蛋更爽滑。如果最后汤汁太浓稠可以加入适量冷水或鸡汤来调节一下味道和口感；
4 紫菜蛋汤中还可以适当加点虾皮一起熬汤，这样会使汤的味道更加鲜美。