小鲤鱼怎么烧好吃?

南曦珊南曦珊最佳答案最佳答案

小时候在老家,每年开春,家里大人都会灌一缸咸菜,然后让小鱼仔们在里面游来游去,偶尔抓几条炖了吃。 后来来了城里读书,每次开学,妈妈都会给我带一瓶那样的腌泡菜坛子,里面是嫩绿的青菜,偶尔会有几条白色的小鱼在里面游动。

这瓶小小的蔬菜汤,成了我在异乡解馋的好东西。 工作后出去吃饭,遇到有酸菜鱼这道菜,总会点一份,看着熟悉的鱼儿在水里游来游去,思绪仿佛回到了遥远的小时候。 后来有了孩子,过年回家,我会专门带孩子到河边,捉很多很小的小鱼,拿回家让孩子玩。 大人则在岸上清洗、打蛋、切菜、下锅,烹制孩子们最喜欢吃的糖醋小排,油而不腻,外酥里嫩,香气四溢! 小鱼们经过这么一折腾,也变成了美味佳肴! 后来孩子大了,不喜欢吃鱼了,我才知道,原来她不是不喜欢吃,而是觉得鱼骨太难弄干净,害怕卡喉咙。于是我把小鱼收拾干净,放适量面粉调成糊状,下锅炸熟后,再调一个香辣味的酱汁,浇在上面就可以吃了。又香又辣的煳饼,成为了我们家的经典美食。 后来学会了网购,偶然一次看到有人在卖手工红糖,就下单买了包回来。 做蛋糕、煎饼的时候放一些,味道竟然出乎意料的好!

有一次做饭,突然想到用红糖水泡小鱼干吃会不会有意外惊喜呢? 就这样,一碗红亮甜润的红糖小鱼干泡饭让我惊艳了! 从此,厨房成了我探险的基地。用鸡蛋、面粉、酸奶做沙拉,拌土豆丝,做点心……用水果蔬菜做水果沙拉,用粗粮做面条、包子……用银耳、莲子、百合做糖水,把买回来的肉类做成罐头等。 我发现,原来我也可以成为厨师,创造属于自己的美味! 如今,孩子已经长大,有了自己的家庭,我也开始学着做长辈。

周末有时间就会带着孩子和老伴儿一起下厨,做一些孩子们喜欢吃却不容易买的美食。 前几天,一家人吃着刚烤好的面包,喝着热牛奶,聊着天,仿佛时光一下子回到了童年。

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