大河螺怎么炒好吃？
今天给大家分享一道非常好吃的家常菜，辣椒炒河螺，香辣开胃，下酒又下饭，喜欢的朋友赶紧来学学吧！ 准备适量的河螺和青红椒。
1、先把河螺洗干净，清洗的时候把河螺的舌头去掉，这样能去掉大部分的泥沙。
2、锅中倒入清水，水开后放入河螺焯水，加入少许料酒去腥，水煮开放入河螺再煮5分钟左右就可以了，把焯过水的河螺捞出备用。
3、热锅冷油，油热后倒入切好的青红辣椒煸炒出香味。
4、接着倒入处理好的河螺，大火翻炒片刻。
5、然后加入老抽、生抽、食盐、鸡精调味，大火翻炒均匀就可以出锅了。（老姜切丝，香葱切段用来炝锅，不仅可以去除腥味，还能使成品更香） 这么做出来的辣椒炒河螺香辣入味，好吃到爆！喜欢的赶紧动手试试吧！