猴头菇煲鸡有什么作用？
猴头菇味道鲜美，营养丰富，它能提高人体的免疫能力，可延缓衰老、强肝健脾、抗癌等功效。那么猴头菇煲鸡汤会是什么味道呢？它是不是更具有美容养颜、养生保健的作用呢？接下来就给大家分享猴头菇的做菜方法，介绍一道家常汤菜的制作过程，有兴趣的话不妨试试猴头菇煲鸡汤吧。
做猴头菇煲鸡汤的时候最好选用土公鸡，这道汤菜的做法很简单，把猴头菇和土鸡分别洗净，鸡肉切块，然后放在一起加水煎煮即可，煮的过程中根据自己的口味适量添加姜片、食盐等佐料，最后炖至鸡肉熟透就可以了。做成后的猴头菇汤十分香浓，鸡肉味道非常的鲜嫩可口。
从中医的角度来说鸡肉性平温，可温中益气、滋补肝肾，用于治疗气血不足、畏寒怕冷、脾胃虚寒、神经衰弱、身体瘦弱等症状。而猴头菇也有一定的药用价值，传统医学认为它味甘、性平，可补虚损、清痰、抗癌，用于治疗消化不良、慢性胃炎、神经衰弱、胃癌、食道癌、肝硬化等症状。所以猴头菇煲的鸡汤有养生保健的作用。