藕的汤怎么做好吃？
原料：粗藕段3节、五花肉250g（纯瘦肉口感欠佳）、生姜3-4片 配料：八角2粒、桂皮1小块、香叶5片、辣椒干2根、草果1个、陈皮1块、葱2根、香菜适量 调料：食用油、盐、生抽、老抽、料酒各适量 做法：
一、将新鲜藕去皮，冲洗干净后切成块状；五花肉切成薄片；香葱打结；香菜切段；生姜切片待用。 二、热锅冷油，加入生姜和八角煸炒，接着放入五花肉进行爆炒，直至油脂出来。
三、把切好的藕放入锅中，并加入清水没过食材，同时再放入香葱、辣椒等辅料，以及所有的调味料拌均匀，盖上锅盖焖煮约半小时即可出锅食用了！ 小提示： 1. 做藕汤的时候，切忌用铁锅或铜锅，会影响肉质鲜嫩。
2. 为了不影响汤的口感，切藕时不要将其切的太小，也不能直接用水冲洗。