排骨粥要放姜吗？
一、放姜的排骨粥
1、把排骨肉洗净焯水去血污，然后洗净备用，姜切片备用。
2、大米淘洗干净后，加入洗好的排骨和生姜，一次性加足热水，用大火烧开，撇去浮沫后改用小火继续熬煮30-50分钟，最后加盐调味即可食用。
二、不放姜的排骨粥
1、排骨放入沸水煮一会，捞出，然后用冷水冲洗两遍，沥干水分，加料酒、生抽腌制片刻。
2、锅中重新加水，放入排骨，待再次沸腾时，倒入淘洗干净的粳米，用小火煲1小时左右就可以了。
所以，放姜的和不放姜的排骨粥都是可以做的，但是小编更建议大家做放姜的排骨粥，因为姜具有发散风寒，止呕，化痰止咳，回阳救逆，温暖身体，增进食欲等作用，所以说，不管是从营养价值上还是养生上来说，加姜的排骨粥都是更好的。