怎么做土豆西红柿？
土豆和西红柿，这是家庭中最常见的食材。其实呢，很多人都不知道，两者一起食用，还有非常好的药用价值。下面就跟大家分享一下，土豆西红柿怎么吃，有什么药用价值，一起看下吧！
西红柿土豆的营养价值
每100克鲜番茄马铃薯（土豆）含有能量117.2～136.3千焦，大约含蛋白质2.5%，脂肪0.1%，各种糖类1.1%，淀粉14.8%。还含有胡萝卜素0.51毫克，维生素B10.05毫克，维生素B20.01毫克，维生素C14毫克，烟酸0.7毫克，钙0.08毫克，磷0.59毫克，铁0.10毫克。其中含量最丰富的为胡萝卜素、维生素和钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、苹果酸和柠檬酸等。
土豆西红柿怎么吃
土豆西红柿焖牛肉
牛肉洗净，切成块；西红柿切块；土豆去皮，洗净，切成块。将牛肉放入开水中焯去血水、除去腥味。炒锅中加油，放入葱姜末炒香，放入切好的牛肉块。加盐翻炒，加开水，没过牛肉块。将牛肉、土豆大火烧开后，该小火焖煮40分钟左右，煮至牛肉熟烂，加西红柿块，再煮10分钟左右，加入鸡精调味即可。
西红柿土豆排骨汤
排骨清洗后用料酒和少许盐腌渍；香菇在温水中进行泡发，洗净；胡萝卜去根，切块。将腌渍好的排骨放入冷水中煮开，捞出排骨，用热水冲洗干净。将排骨、香菇、胡萝卜放入锅中，加适量的清水，大火煮开，加少量米酒，再转至小火慢炖两小时，最后加西红柿块，煮一分钟，加盐调味即可。