怎么做贝壳肉好吃？
最近迷上了蒸海鲜，简单快手不流失鲜味，最棒的是不用担心煎炒烹炸带来的油烟烦恼！ 做之前准备一些香料，可以更加提香去腥
1、八角2个、桂皮1段、香叶3片；
2、豆瓣酱1大勺、剁辣椒2大勺（可换成干辣椒）；
3、姜5片、葱白切段。 把以上香料放进纱布袋子里，做成香料包。 虾洗净，在背上划开，挑出肠线，冲洗干净后沥干水分备用。 扇贝刷干净，把裙边（就是那个围住扇贝的一圈带子）撕下来，掰掉上下两面鳃，冲洗干净待用。 蛤蜊放适量盐浸泡1小时后冲洗干净待用。
切好的葱姜蒜放在小碗里，加少许盐，泼上热油，做成葱姜蒜水。 蒸锅加水大火烧开，放入贝类，盖上盖子大火蒸7分钟左右关火，再虚蒸5分钟。 这时候我们可以调一个汁儿。
生抽2-3勺、香醋1勺、白糖少量、葱花、泡椒碎（或者剁椒）和辣椒油少许拌匀成味碟。 蒸好的贝类取出，均匀蘸上葱姜蒜水，再用调料拌一下就好啦～
是不是超级简单！这样处理过的贝类鲜嫩入味，不带一点腥味哦～ 我最喜欢吃贝类的部位是尾巴部分，口感很嫩而且味道最好！ 但有的小伙伴可能不爱吃，可以先去掉。