烧茄盒子怎么做窍门？
我的做法是，把茄子切块后放入酱油里拌匀，让茄子被酱油均匀地上色，然后摆入铺好锡纸的烤盘上送入预热好的烤箱中，190℃上下火烤25分钟左右，烤到筷子能轻松插入的程度即可出炉。 注意关键点在于酱油和茄子的用量以及烘烤的温度和时间控制。如果酱油太多太咸就会导致失败，烤制的时间过长也会导致失败了。 我平时用来做烤茄子用的最多就是李锦记的蒸鱼豉油，因为比较清爽，用来拌面条也好吃。如果是拿来做烤茄子的话，按照平常做菜放盐的量来放生抽或者蒸鱼豉油就行了。 我做过最多的就是烤茄子了，基本一周会做上两次左右吧。
除了烤茄子之外，还有一种非常简单易做的蒜泥茄子我也非常喜欢。具体的做法也是把切段的茄子放在锅中用清水煮熟（不要煮太久，不然会影响口感），然后捞出来沥干水分，淋上蒜泥、酱油、芝麻香油搅拌均匀就可以了。
如果觉得味道不够丰富的话，可以撒上点葱花或者小米椒圈点缀一下。 吃的时候可别忘了撕开包装哦！