紫薯煎饼怎么好吃？
做法如下
1、紫薯去皮切成薄片，上锅蒸熟； （我买的紫薯比较干，所以不用泡水）
2、蒸熟的紫薯里打入3个鸡蛋，加入30g白砂糖和300ml牛奶，用打蛋器搅打成浓稠的糊状；
3、平底锅刷一层薄薄的油，舀两勺紫薯泥铺在锅底呈圆形，小火煎制，底部煎至定型变色后翻面继续煎，最后煎到两面都金黄酥脆即可。
Tips：
1.喜欢脆一点的饼，可以少加一点水。
2.因为加了糖，所以不需要再加盐了哦！
3.最好用不粘锅来煎，如果用了铁锅，记得抹油防沾哟~~
这样一道香甜不腻又酥脆的紫薯饼就做好了，真的超级简单易学~ 自己做的不仅食材新鲜，并且干净卫生，关键还零添加噢！ 小小一个紫薯饼，除了做点心外，还可以当作零食解馋，或者配着牛奶当早餐都是很棒的呢！