蛋酥花生怎么做窍门？
用料 花生500g 黄油15g 糖粉40g 全蛋液60g 低筋面粉110g 泡打粉3g 巧克力酱适量 金黄色糖浆适量 可可粉少许 鸡蛋液2个
做法 准备好食材，我买的是生花生米，需要浸泡8个小时以上（最好能过夜）。
把黄油和糖粉搅拌至完全融合。
打入全蛋液，搅拌均匀。
加进过筛后的粉类，用刮刀拌匀后加入少许清水调和成面糊状。
把面糊倒进布袋里用力挤压出空气，使面团更紧实。
锅中热油，小火慢慢煎熟即可。可以放凉以后跟巧克力酱混合搭配食用，或者浇上金黄色的糖浆和可可是味道更佳！
注意 小火慢煎至颜色呈金黄色并且蓬松干透就可以捞起滤干油份了哦～
刚出锅的蛋酥是很好吃的！酥脆香甜！但放久了会回潮软掉……所以最好及时吃完啦～