牛肉怎么淹制才嫩？
我做过一种很棒的腌料~~ 材料很简单，酱油、白酒、红糖、生姜、大葱，还有就是八角几个，花椒一小把（我是先用的白酒把肉浸湿然后开始调味的） 先把各种香料用清水冲洗干净然后用开水泡出香味。 然后开始调料汁，调好以后加入切成细丝的生姜和大葱，充分搅拌均匀（这一步可以让调料味道进入肉片里） 最后把调好味的酱油连汤带料一起浇到浸泡过的牛羊肉上，盖上盖子，腌制30分钟以上。 我用这个办法做的羊肉和牛肉都很嫩很好吃呢~你不妨也试试看！
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我做过一种很棒的腌料~~ 材料很简单，酱油、白酒、红糖、生姜、大葱，还有就是八角几个，花椒一小把（我是先用的白酒把肉浸湿然后开始调味的） 先把各种香料用清水冲洗干净然后用开水泡出香味。 然后开始调料汁，调好以后加入切成细丝的生姜和大葱，充分搅拌均匀（这一步可以让调料味道进入肉片里） 最后把调好味的酱油连汤带料一起浇到浸泡过的牛羊肉上，盖上盖子，腌制30分钟以上。 我用这个办法做的羊肉和牛肉都很嫩很好吃呢~你不妨也试试看！