怎么用烤箱烧烤牛肉？
我们为什么要用烤箱来烧烤呢？ 这是因为烤箱的加热方式比传统烧柴、炭火烧烤要更干净、健康！ 用烤箱进行烧烤，温度可调节，时间可控，不会出现炭火烧完变黑，手被烫伤的情况哦~ 对于想要学习烤制方法的小伙伴来说，烤箱也是一个很棒的帮手呢～ 因为在烤箱中，我们不需要再使用传统的打火机、木炭等点火工具来生火，既方便又安全。 接下来，让我们来看看如何用烤箱制作一道美味的烧烤吧！ 【食材】 牛胸肉(或牛腱) 1000g 葱白 6-7段 姜 3片 蒜 5瓣 香菜 适量 八角 2个 桂皮 1块 香叶 4-5片 生抽 3汤匙（45ml） 老抽 1汤匙（15ml） 糖 3汤匙（45g） 茶叶 适量 开水 适量 芝麻 少许 辣椒粉 少许 孜然粉 少许
【步骤】
1.原料备用。
2.把牛胸肉用清水浸泡出血水（约2小时）后冲洗干净，滤干水分备用。
3.葱白、姜、蒜切成大块，香菜切段准备。
4.锅中倒入清水，加入所有香料和调料，大火煮开后转小火煮1个小时后关火让酱汤入味（过夜最好）。
5.把腌好的牛胸肉放在锡纸上，淋上适量的酱汤，盖上盖子开小火慢慢烘烤一个小时左右，期间注意给牛肉翻面并补满酱汤。
6.一个小时后关火让牛肉在酱汤里浸泡至少两个小时以上（过夜更好），中间可以打开盖子让它更入味。
7.最后将牛肉取出沥干多余的酱料，刷上香油，撒上葱花、蒜末、胡椒粉拌匀即可食用。 可配黄瓜丝、花生米一起食用，味道更佳。 想吃更过瘾一些的，还可以在烤制的过程中，撒一些辣椒面和孜然粉去味提香哟～