如何煲牛肉萝卜好吃？
准备食材 牛肉，白萝卜，大葱，生姜，火锅底料，白酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，小苏打，食用油。 第一步：牛肉洗净，沥干水分，切成薄片。 第二步：加入白酒、生抽、老抽、食盐和小苏打抓匀，腌制二十分钟。 第三步：起锅热油，放入腌好的牛肉片滑炒至变色盛出备用。 第四步：另起锅，加入适量水，放入火锅底料、葱段和姜片，小火煮出香味后，加入白胡椒粉、白糖调好口味。 第五步：加入切好的萝卜块，小火焖炖20分钟左右至萝卜酥软。
第六步：倒入炒好的牛肉片，调入适量食盐，继续小火炖10分钟左右，关火让牛肉和萝卜再浸透一下汤汁入味。 最后盛出食用时撒上葱花提香增色更添味！
小提醒 想要把牛肉炖得软烂入味，有一个小窍门值得分享——在炖煮过程中，不断撇去浮沫，这样可以去除腥味，又能保证汤清无油。