牛肉炒什么好吃减肥？
要好吃的，就要满足两个条件，一个是味道好，另一个是热量低。 首先我们来说说这个热量的问题。100g牛肉的热量是218大卡，如果炒着吃的话，一盘菜大概250-300g，热量大概在545大卡左右。 如果按照人体一天需要摄入1500大卡热量来计算，这还不到一天总热量的四分之一。 所以吃一盘这样的牛肉炒肉，基本可以忽略它对肥胖的影响了。
再来说好吃这个问题。我推荐的牛肉吃法是酱牛肉或者牛排。用酱来调味的肉类通常风味都非常棒，而且也非常入味。 比如我家孩子非常爱吃的酱牛肉，做法如下。 用黄豆酱和豆腐乳来腌制牛肉，味道好极啦~
除了黄豆酱和豆腐乳之外，还需要一些香料，包括八角、桂皮、香叶、小茴香等，如果有豆瓣酱那更好不过了（比如我妈做酱牛肉就喜欢放豆瓣酱），用这些香料给牛肉去腥增香。 把香料放到油锅里爆香，然后放入牛肉，开始翻炒。 等到水分完全收干之后，放入两大勺花生酱或芝麻酱，然后再加入少许辣椒油、生抽和老抽，炒匀就可以啦。 这样做出来的酱牛肉风味独特，连筋带肉都非常软糯，孩子非常喜欢吃，一块接着一块。
最后说一个防止吃多的小技巧——吃饭的时候多吃菜，少吃饭，例如可以吃几口饭，再吃一口菜，这样饭吃完菜还没吃过量。