鸡腿怎么搞好吃？
我特别爱吃鸡翅和鸡腿，所以做过很多种炸鸡腿的做法！ 今天给大家分享的是用烤箱做法，做出来的口感外酥里嫩，特别的好吃。 用这个方法做的炸鸡腿，孩子非常爱吃，一次性能吃好几个呢！ 准备食材：冷冻的鸡腿（最好先用清水浸泡解冻）、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、椒盐粉、孜然粉。
制作步骤：
1.把准备好的鸡腿，去掉骨头(也可以不去)，然后清洗干净，用刀剁成小块儿。（如果直接放白糖，容易使肉变色，发暗，发黑）
2.切好的鸡腿，放到一个大点的容器里，加入姜片、葱段、蒜末、香菜段、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺豆瓣酱、适量白糖和椒盐粉，抓匀后，盖上盖子，腌制3个小时以上。（调料中的香料可多可少，主要是调节味道用的）
3.三小时后，把腌好的鸡腿捞出来，控干水分，然后在表面均匀的沾上淀粉。
4.锅内放入多一些的油，油温六成热时，下入鸡腿，炸至外表金黄酥脆，捞出控油。（一定要掌握好油的温度，太高会炸糊，太低又不容易入味）
5.食用前，撒上适量的孜然颗粒和孜然粉，美味即享！