藕跟什么炖好吃？
我第一次做莲藕排骨汤，超好吃！！！ 步骤如下： 1、买回来的莲藕清洗干净后，用刀切成块状或者薄片，待用（我切的比较厚，所以煮的时间比较长） 2、将剁成块的猪排骨清洗后放入锅中，加入冷水，开始焯水。待水开之后，把表面的浮沫撇掉，然后关火，取出排骨待用；
3、重新起锅，锅内放入适量食用油，烧至五成热时，放入切好的姜片和葱白段一起爆香，接着倒入焯过水的排骨进行翻炒，期间加入适量料酒和生抽调下味道。等到排骨上色以后，即可把排骨捞起放入砂锅中；
4、把炒过的排骨放入干净的砂锅里面，一次性加入足量的清水，然后大火煮沸后调至小火熬煮两个半小时左右。在熬汤的过程中，需要不断撇去锅底的浮沫。这两个半小时内不要揭开锅盖，让原料充分入味 5、待时间过半，打开盖子，可以看到里面的汤汁已经变成很浓的乳白色了。这时就可以根据自己的口味添加适当的食盐来调味。因为之前已经有过炒制的过程，所以这个时候食盐不需要多放。 6、在汤品快要出锅的时候，再放入切好的葱花或者是香菜来增香提鲜就可以了。 这样一道营养美味又鲜甜的莲藕排骨汤就做好了。喝起来满口生津，唇齿留香哦。