牛腩和什么焖好吃？
作为一个专业做牛肉的美食博主，我告诉你最赞的吃法！ 牛腩适合和什么菜一起炖呢？ 当然是萝卜啦~又便宜，又入味，还解腻！ 炖牛腩最好的食材就是白萝卜了，白帮红汤，色香味美，营养也不会损失。 将买回来的牛腩先清洗一下，浸泡1个小时左右，中间换水2-3次，这样可以去掉一部分血水，也会使炒出来的牛腩更香。 我买的这块牛腩比较瘦，可以先用高压锅炖烂一点，比较好嚼。
将泡好的牛腩冷水下锅，放两片生姜去腥，煮出血沫后捞出。 另起炒锅，爆香葱姜蒜，下入焯水的牛腩煸炒至发黄，加入生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、八角、桂皮继续煸炒至上色。 我比较爱吃干锅菜的香辣味，所以加了豆瓣酱和生抽。如果你不喜欢吃太辣的可以不加豆瓣酱哦。
把炒好的牛腩盛出，锅里留底油，放入切好的萝卜块煸炒，加白糖、白醋调味上色，略炖一会就可以把炒好的牛腩放进去，加入适量的热水没过食材，大火烧开，小火慢炖一小时左右就可以了。 炖好的牛腩软烂醇香，带着一丝丝甜甜的回味。喜欢香菜、葱花的可以撒点香葱、香菜碎增香。 一盘好吃到尖叫的萝卜炖牛腩就做好啦！ 你学会了吗？