桃胶有没有副作用？
关于吃桃胶会不会拉肚子，这还得具体问题具体分析。 先说说桃胶的作用机理 作为植物组织，桃胶的成分比较复杂，含糖类、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等，还含有抗氧化成分如多酚化酶和生物碱。
这些物质进入人体后，有的有营养作用，有的则具有药用价值。其中，多糖类的葡萄糖和半乳糖具有调节血糖的作用；氨基酸中的苯丙氨酸和酪氨酸能够参与大脑神经传递功能的改善；多酚类物质对自由基的清除作用，有助于延缓衰老；蛋白质和碳水化合物提供能量，为各种物质的生理功能发挥提供基础。
当然，还有一些物质可能具有药物作用，比如齐墩果酸对于肝脏有很好的保护作用，绿原酸钠是较强的抗氧化剂，可以抑制肿瘤细胞的生长……
但无论什么营养物质或者活性成分，要真正起到显著的功效，都需要一定的量。就像钙是人体必需的微量元素，每日摄入不足300毫克就会影响健康，如果超出500毫克就容易引起中毒。而一些营养成分含量高的食物，如鸡蛋、肉类或大豆等等，每天的食用量也要控制在一定范围（详情可参见 ）。
既然知道不同营养素、活性成分的作用机制及用量关系，那就可以推断出，如果吃了过多的桃胶，就可能超出身体所能承受的极限，从而出现不良反应甚至中毒现象——这一点对于任何食品都是适用的。只不过，由于桃胶中含有丰富的糖类和淀粉，所以一次食用过量可能会导致腹泻，但这并不是毒素引起的。 如果食用桃胶后没有出现明显不适，那么就不必过分担心。因为人体是一个非常聪明的机体，当外界环境发生变化时，身体会主动调整以适应新的生存条件，此时可能会有一定的症状发生，但这是短暂的，一般几小时后就会逐渐缓解，在24小时内会基本恢复。
值得一提的是，有些人在食用桃胶后出现的不良反应，其实与自身的健康状况有关。如果本身患有胃肠疾病或者脾胃虚寒，那么在食用桃胶后就有可能出现腹泻等不适症状；而如果本来就睡眠充足精神饱满，那么再食用桃胶也不会有什么反应。这是因为身体的适应能力是有上限的，一旦超过这个范围，就有可能引发不良症状。