菊花脑怎么炒好吃?
我的做法是清炒,简单快手又美味。 原料很简单,菊花脑一把,蒜2~3瓣(爱吃大蒜的可以多放点)、生抽少许、盐适量。
具体操作步骤如下——
1、首先把买来的菊花脑清洗干净,我一般都直接放到水龙头下冲,当然,用温水洗也可以啦~ 2、把洗干净的菊花脑用刀剁成段儿(这样比较好入味!而且也不用一根一根地切,特省事!),蒜拍扁后去皮切成蒜末备用。
3、锅中加适量色拉油,大火烧至七成热时,放入切好的蒜末炝锅(我用的是小火慢慢煸香,效果也不错哦)。
4、随后倒入剁好的菊花脑均匀翻炒片刻至半熟。
5、这时加入少许生抽和食盐调味,继续翻炒均匀后就可以出锅咯! 这么一道营养美味、简单易做的清炒菊花脑就做好了,喜欢的朋友不妨也试试~