猪头骨怎么好吃？
说到这个猪头啊，那可是我小时候最难啃的骨头了，别说小孩了，大人都有点嫌烦。为什么一个普普通通的猪头能难倒这么多人呢？原因无他，肉少骨头多，麻烦而已。 我小的时候家里穷，一年到头也吃不了几次肉，每次吃肉都是最开心的时刻；而猪头这种又臭又韧的东西更是吃不下，每次母亲做猪头肉我都躲得远远的。有一次我不小心吃了块带皮的猪头肉，差点把早饭都吐出来（真是记忆犹新啊）。
后来自己长大了，离开了家乡到了外地工作，每当想家的时候就会买一块猪头肉，就着二锅头，就着吃咸菜，美滋滋的一顿饭。 猪头肉最简单也是最正宗的吃法应该是酱猪蹄、酱猪耳或者酱猪尾巴，这些卤味店里面都有售，回家可以拿出来当零食吃，一口咬下去，满满的胶原蛋白，那个香啊……
但是猪头上最好的部分其实被忽略了，那就是猪脑，肥而不腻，口感绵软，配上自带解油腻效果的泡菜，一口下肚，烦恼全无。 用猪头脑做汤也是一绝，取适量猪脑加入葱花、姜末、胡椒粉、香油、酱油调成馅料，再用面粉做成包子皮，包包子是最好不过的了。等面发好了，蒸包子咯！等到热气腾腾的包子出锅时，一股鲜香扑鼻而来，让人食欲大增。
当然，猪脑袋也不是那么好处理的，要是遇到牙口不好的，整个猪脑袋都不好吃。这个时候就要发挥你聪明才智的时候了，把整只猪脑袋放进电饭锅焖两个钟头，然后拌着米饭吃，软软糯糯的猪脑子，用筷子轻轻一搅就散开了，配着饭团，一口闷，美滴很~ 说了这么多，不知道你馋了没有啊？